CUP CAKE ISI PISANG KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram gula pasir
• 25 ml susu cair
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena
• 25 gram margarin, dilelehkan
2. Bahan cream:
• 150 ml susu cair
• 25 gram gula pasir
• 15 gram maizena
• 10 gram tepung terigu
• 50 gram keju cheedar parut
• 2 buah pisang ambon, dipotong-potong
3. Bahan taburan:
• 50 gram keju cheedar parut

Cara membuat:

1. Cream: campur susu cair, gula pasir, maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan keju parut dan pisang ambon. Aduk hingga menyebar. Dinginkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah bagian ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Isi dengan cream. Tutup dengan adonan. Taburkan bahan taburan.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.(Kn)

Untuk 19 buah