PINDANG TELUR AROMA KECOMBRANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 7 buah telur ayam, direbus
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 4 butir cengkeh, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 helai kecombrang, diiris
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, cengkeh, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
2. Masukkan telur dan kecombrang. Aduk rata. Tambahkan kecap manis , garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit. Masak di atas api sedang sampai matang.

Untuk 7 porsi