OSENG KACANG REBON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 10 lonjor kacang panjang, masing-masing dipotong 3 cm
• 3 lembar kol, dipotong sedang
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 25 gram udang rebon, diseduh, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kacang panjang dan kol. Tumis sampai layu. Tuang air . Masak sampai tiga perempat matang.
3. Tambahkan rebon, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi