tum telur asin berbumbu
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 5 butir telur asin mentah, dipotong-potong bagian kuningnya
- 50 gram ayam giling
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam, dipotong-potong
- 2 buah cabai hijau besar, diiris
- 10 buah cabai rawit utuh
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh jintan
Cara membuat:
- Aduk bumbu halus, telur asin,ayam giling, dan santan
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran telur asin. Selipkan daun salam, cabai hijau, dan cabai rawit.
- Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
- Kukus dengan api sedang 30 menit hingga matang.
Untuk 6 bungkus