TELUR LADO IJO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 5 buah telur, direbus, dikerat, digoreng
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 cm lengkuas, di memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 250 ml air
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai hijau keriting
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan air. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Untuk 5 porsi