sambal bajak
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 12 buah cabai merah keriting
- 1 1/2 sendok teh terasi
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 5 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 50 ml air
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
- Tambahkan air. Masak sampai mengering.
Untuk 5 porsi