sambal udang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram udang api-api, dikupas, digoreng kering
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 10 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah kemiri
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu tumbuk kasar bersama daun salam,lengkuas, serai, garam, dan gula pasir.
- Masukkan udang. Aduk hingga bumbu meresap.
Untuk 8 porsi