OSENG TELUR ASIN DAN SOUN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 3 butir telur asin mentang, dikocok lepas
• 50 gram soun, direndam
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, dipotong serong
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk hingga layu.
2. Masukkan telur asin mentah. Aduk sampai berbutir. Tambahkan soun. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Untuk 4 porsi