kolak sukun biji jali
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 275 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 600 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 300 gram sukun, dipotong-potong, dikukus
- 150 gram biji jali, direbus
- 100 gram pacar cina, direbus, ditiriskan
- 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 100 gram nata de coco
Cara membuat:
- Rebus gula merah, daun pandan, air, dan garam sampai mendidih. Saring.
- Tambahkan sukun, biji jali, dan pacar cina. Aduk sampai matang dan meresap.
- Tuang santan. Aduk perlahan – lahan hingga mendidih. Tambahkan nata de coco. Aduk rata sampai matang.
Untuk 7 porsi