oncom mendoan daun jeruk
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram oncom, dibelah melebar, dibakar, dibelah lebar tipis
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
- 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- minyak goreng, untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara pembuatan :
- Campur tepung terigu, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
- Celupkan oncom ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang tidak terlalu kering.
Untuk 16 buah