LUMPIA BIHUN SAYURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 22 lembar kulit lumpia
2. Bahan isi:
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 75 gram daging giling
• 50 gram taoge
• 2 buah wortel, dipotong korek api
• 10 buah buncis, dipotong serong tipis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 175 gram bihun, diseduh, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1 putih telur, untuk merekatkan
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan taoge, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap manis,kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan dan kiri. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 22 buah