SUSHI AYAM ABON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 900 gram nasi putih
2. Bahan isi:
• 400 gram dada ayam fillet, dipotong memanjang, lebar 2 cm
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan pelapis (aduk rata):
• 25 gram tepung bumbu serbaguna pedas
• 1/2 sendok makan tepung sagu
4. Bahan pencelup (aduk rata):
• 75 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 100 ml air es
5. Bahan pelengkap:
• 50 gram abon sapi
• 1 buah ketimun, dibuang bijinya, diiris korek api
• 25 gram saus tomat

Cara membuat:

1. Isi, ayam goreng tepung, lumuri ayam dengan garam,merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam lemari es
2. Tiriskan ayam. Masukkan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Tiriskan.
4. Ambil 120 gram nasi. Kepal-kepal. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.
5. Letakkan ayam dan ketimun. Taburi  abon sapi. Semprotkan saus tomat. Gulung sambil di padatkan.
6. Potong-potong sushi. Coret-coret dengan saus tomat. Taburkan kremesan.

Untuk 6 gulung @ 8 potong