UDANG GORENG DAUN KETUMBAR

udang goreng daun ketumbar

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 250 gram udang kupas, disisakan ekornya, dibelah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak, untuk menggoreng
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok makan daun ketumbar, dicincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh minyak goreng
• 225 ml air es
3. Bahan pelengkap:
• saus sambal Bangkok

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, kecap ikan, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
2. Celup ke bahan pencelup .
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi