TAHU TELUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu:
• 150 gram tahu, dipotong kotak
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 50 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan petis
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air panas
3. Bahan pelengkap:
• 100 gram taoge, direbus, ditiriskan
• 1 buah ketimun, dipotong kotak
• kerupuk kanji

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng dalam  minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, petis, gula merah, dan garam sampai halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk.                                                                                                                                                 
4. Sajikan tahu telur bersama saus petis dan pelengkap.

Untuk 3 porsi