KENTANG TAHU SANTAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 buah (400 gram) kentang, dipotong kotak
• 5 buah tahu kulit, dipotong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kentang dan tahu. Aduk rata. Tuang santan . Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak  sambil sesekali diaduk sampai matang.

Untuk 5 porsi