bubur sumsum pisang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
- Bahan sumsum:
- 200 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Sirup gula merah:
- 350 gram gula merah, disisir halus
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Sirup gula merah, rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
- Bubur sumsum, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Tuang bubur sumsum dalam mangkuk. Tata pisang di atasnya. Siramkan sirup gula.
Untuk 10 porsi