bubur kacang hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram kacang hijau, direndam 1 jam
- 1.000 ml air
- 700 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok makan air, untuk mengentalkan
- 5 buah nangka, dipotong kotak-kotak
- 50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau di dalam air bersama daun pandan sampai kacang hijau pecah.
- Masukkan gula pasir dan air suji. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan santan. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan nangka. Biarkan sebentar. Angkat.
Untuk 7 porsi