BUBBLE MILK TEA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 kantong teh celup
• 1.000 ml air mendidih
• 100 ml susu kental manis putih
• 300 gram es batu
2. Bahan bubble:
• 100 gram tepung ketan
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 15 gram mentega putih

Cara membuat:

1. Bubble, tuang air ke campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
2. Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, masukkan cokelat masak pekat. Mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir dan mentega putih sampai kalis. Biarkan dingin. Gulung panjang, potong-potong 1 cm. Sisihkan.
3. Celup teh di dalam air mendidih. Diamkan sampai warnanya pekat. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut. Dinginkan. Masukkan susu kental manis. Aduk rata.
4. Sajikan milk tea bersama bubble dan es batu.

Untuk 5 gelas