PEANUT BUTTER PUDING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan puding kacang:
• 700 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 200 gram selai kacang halus
3. Bahan puding kopi:
• 400 ml susu cair
• 1 sendok teh kopi instan
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram cokelat masak susu
4. Bahan puding busa:
• 200 ml susu cair
• 35 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 35 gram gula pasir
5. Bahan taburan:
• 25 gram kacang tanah bubuk

Cara membuat:

1. Puding kacang, rebus susu, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Tambahkan selai kacang. Aduk rata. Bagi 4 bagian.
3. Tuang adonan kacang ke dalam 2 buah loyang alumunium kotak 20x10x6 cm. Biarkan setengah beku.
4. Puding kopi, rebus susu, kopi, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan cokelat masak susu. Aduk rata.
5. Tuang adonan kopi di atas lapisan kacang. Biarkan setengah beku. Panaskan sisa adonan kacang. Siram di atas lapisan kopi.
6. Puding busa, rebus susu, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang tidak beraturan di atas puding kopi. Taburkan kacang tanah bubuk.

Untuk 16 potong