kering kentang abon kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 75 gram abon sapi
- 75 gram kacang tanah kulit, digoreng matang
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 25 gram gula pasir
- 25 ml air
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
- Tambahkan abon sapi dan kacang tanah goreng. Aduk rata.
Untuk 6 porsi