ayam masak tomat pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 8 buah paha ayam bawah
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris serong
- 3 buah tomat, dicincang kasar
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 batang serai
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Sajikan.
Untuk 8 porsi