sayur kangkung kuah ceker ayam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 10 buah ceker ayam
- 1.500 ml air
- 200 gram labu siam, dipotong kotak
- 2 ikat kangkung, disiangi
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 10 gram asam jawa
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat:
- Rebus air dan ceker sampai empuk. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan labu siam, garam, gula pasir, dan asam jawa. Masak sampai matang.
- Tambahkan kangkung. Aduk sampai matang.
Untuk 5 porsi