BOLU TIGA WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 160 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh pasta vanila
• 1 sendok teh cokelat pasta
• 1 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 2 sendok teh air panas
2. Bahan isi:
• 300 ml susu cair
• 2 sendok makan maizena
• 30 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
3. Bahan hiasan:
• 2 sendok makan gula tepung

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang margarin. Aduk perlahan.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing ditambahkan pasta vanila, cokelat pasta, dan larutan kopi instan. Aduk rata.
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam 3 buah loyang ukuran 24x12x4 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 25 menit hingga matang.
7. Isi, rebus susu cair, maizena, gula pasir halus, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api. Masukkan cokelat masak putih. Aduk hingga larut.
8. Ambil selembar kue cokelat. Oles dengan bahan isi. Tumpuk dengan kue kopi. Oles lagi dengan bahan isi. Tutup dengan bolu vanila. Tabur tipis gula tepung di atasnya.

Untuk 12 potong