oseng kikil petai cabai hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 kikil, dipotong panjang, direbus sampai empuk
- 8 siung bawang merah, diiris
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 5 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 5 buah cabai hijau keriting, diiris srong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 papan petai, dibelah dua bagian
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat:
- Panasakan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai hijau keriting, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan kikil rebus dan petai. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak hingga matang dan meresap.
Untuk 5 porsi