ASAM KEUNG UDENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram udang, dikupas sisakan ekor, dibelah punggung
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 600 ml air
• 6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 None
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 buah asam sunti
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Masak sampai harum.
3. Masukkan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.

Untuk 3 porsi