LAPIS LEGIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram margarin
• 350 gram gula tepung
• 20 gram susu kental manis putih
• 500 gram kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 1 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• 1 sendok makan bumbu spekuk

Cara membuat:

1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Tambahkan setengah bagian gula tepung sambil dikocok rata. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, telur, sisa gula tepung, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang 50 gram adonan di dalam loyang lapis legit yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven  dengan api atas 8 menit. Angkat. Tuang lagi 50 gram adonan. Oven  dengan api atas 8 menit. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
7. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk 20 buah