wajik pontianak
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
- 100 ml air panas
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula merah, diiris halus
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Kukus beras ketan putih 40 menit. Setiap 15 menit, perciki 50 ml air panas.
- Rebus santan dan gula merah sampai gula merah larut. Saring. Tambahkan daun pandan dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
- Masukkan ketan putih. Aduk di atas api kecil sampai mengering.
- Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Bentuk oval. Bungkus dengan plastik.
Untuk 30 buah