SUP BOLA-BOLA AYAM

sup bolabola ayam

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola ayam:
• 200 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
3. Bahan sup:
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 100 gram wortel, dipotong bulat
• 100 gram buncis, disiangi
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1cm
• 1.500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Bola-bola ayam, campur ayam giling, bawang putih, putih telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.Bentuk bola-bola kecil.Rebus bola kecil dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Sup,  panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.
4. Masukkan bola ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi