KUE KERING KURMA SPEKOEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 175 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan isi (aduk rata):
• 200 gram kurma, diblender halus
• 2 sendok teh spekoek
3. Bahan olesan:
• 2 kuning telur
4. Bahan taburan:
• 1 sendok teh wijen sangrai

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Potong dengan cetakan bintang. Semprot isi. Tutup isi dengan bintang yang lebih kecil. 
4. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan  api bawah 20 menit suhu 140 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang. Oleskan kuning telur. Taburkan  wijen.
5. Oven dengan api bawah  suhu 140 derajat Celsius 10 menit sampai matang.

Untuk 560 gram