singkong kering balado
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2.250 gram singkong, dikupas
- 2 1/2 sendok makan garam
- 7 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- minyak untuk menggoreng
- Bahan perendam:
- 15 siung bawang putih
- 1.500 ml air
- 2 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok teh kunyit bubuk
- Bahan taburan:
- 70 gram bubuk balado instan
Cara membuat:
- Rendam singkong dalam bahan perendam 30 menit.
- Kukus singkong hingga mekar. Potong-potong kotak kecil.
- Lumuri dengan garam dan bubuk bawang putih.
- Goreng dalm minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kering.
- Taburkan bubuk balado. Kemas dalam kantung plastik, masing-masing 50 gram.
Untuk 1.500 gram (30 bungkus, masing-masing50 gram)