bubur ayam otak-otak goreng
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 4 bungkus bubur ayam instan
- 800 ml air panas
- 8 buah otak-otak siap pakai
- minyak untuk menggoreng
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 2 buah cabai merah besar, diiris miring
- 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng otak-otak sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Potong-potong miring.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan otak-otak yang sudah digoreng. Tuang air. Aduk rata. Angkat.
- Aduk rata bubur ayam instan, bumbu, dan air panas. Aduk sampai mengental. Sajikan bubur dengan tumisan otak-otak.
Untuk 4 porsi