BUBUR AYAM BAKSO TAHU GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 bungkus bubur ayam instan
• 600 ml air panas
• 50 gram ayam giling
• 50 gram udang giling
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 25 gram tepung sagu
• 1 buah tahu cina, dipotong kotak 4 bagian
• 12 lembar kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan sambal kacang:
• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng
• 3 butir bawang merah, digoreng
• 1 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, disisir

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam giling, udang giling, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil satu buah tahu. Oles dengan campuran ayam giling.
3. Bungkus dengan kulit pangsit bentuk segitiga. Goreng sampai matang.
4. Sambal kacang, haluskan kacang, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
5. Tambahkan air,garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental.
6. Aduk rata bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas sampai mengental. Sajikan dengan baso tahu goreng dan sambal kacangnya.

Untuk 3 porsi