bubur ikan balado
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 5 bungkus bubur ayam instan
- 1.000 ml air panas
- 150 gram ikan asin kapas, digoreng sampai kering
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu balado (tumbuk kasar):
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh terasi
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu balado, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan harum.
- Tambahkan ikan asin. Aduk rata.
- Aduk Buryam dan bumbu dengan air panas. Aduk sampai mengental. Sajikan Buryam dengan ikan balado.
Untuk 5 porsi