BOLA DAGING TUMIS JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola daging:
• 200 gram daging giling
• 100 gram tahu, dihaluskan
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng
3. Bahan:
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah cabai merah, diiris miring
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 75 gram jamur merang, dibelah 4 bagian
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1/2 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Bola daging, aduk rata daging giling, tahu, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, dan gula pasir. Bentuk bola-bola. Goreng hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan bola daging dan jamur. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga rata.
4. Tuang air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

Untuk 5 porsi