ROTI GULUNG KURMA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 75 ml susu cair
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 50 gram margarin
• 35 gram kurma, diblender dengan 2 sendok makan susu cair
4. Bahan taburan:
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 25 gram gula palem
• 75 gram kurma, potong kotak kecil
5. Bahan olesan:
• 2 sendok makan susu cair

Cara membuat :

1. Isi, kocok margarin dan blenderan kurma sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Giling tipis adonan setebal 1 cm dengan lebar 25 cm panjang 30 cm.
5. Oleskan isi tipis-tipis. Taburkan bahan taburan. Gulung sambil sedikit dipadatkan. Potong-potong setebal 2 cm.
6. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang.
8. Panas-panas, oleskan  susu cair.

Untuk 11 buah