CUMI ASIN JAMUR BUMBU SERAI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
• 100 gram jamur merang, diiris-iris
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu iris:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 3 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan cumi asin dan jamur merang. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan air. Aduk sampai meresap.

Untuk 5 porsi