TAHU GORENG TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 buah tahu telur, dibelah 2 bagian, dipotong 1 1/2 cm
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh tepung beras
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan tumisan:
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, dicincang halus
• 2 buah cabai hijau keriting, dibuang bijinya, dicincang halus
• 4 butir kuning telur asin rebus, dihaluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan untuk taburan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lapisi tahu dengan bahan pelapis. Goreng sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting sampai harum.
3. Masukkan telur asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan tahu. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Untuk 2 porsi