TAHU UNGKEP AIR KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 buah tahu putih kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh ketumbar, ditumbuk kasar
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 800 ml air kelapa
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah besar

Cara membuat:

1. Campur tahu, daun salam, lengkuas, daun jeruk, kecap manis, ketumbar, garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, air kelapa, dan bumbu halus  dalam wajan. Masak sampai mendidih dan meresap.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi