MOLEN TAPE COKELAT KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 75 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan maizena
• 50 ml air
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 700 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 100 gram meises

Cara membuat:

1. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik asal rata. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan air. Aduk rata.
3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal. Setelah digiling 2-3 kali sampai licin, kurangi ketebalannya satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kurangi lagi ketebalannya. Begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 5. Potong panjang selebar 2 cm.
4. Isi, campur tape, keju, dan meises. Aduk rata. Bentuk lonjong.
5. Lilitkan adonan kulit ke campuran isi. Rekatkan dengan air.
6. Goreng molen di atas api sedang sampai matang.

Untuk 16 buah