TAPE SINGKONG AROMA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 12 lembar kulit lumpia ukuran kecil
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 200 gram tape singkong, dipotong 7 cm
• 75 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
• 75 gram gula palem
3. Bahan perekat:
• 3 sendok makan tepung terigu dilarutkan dengan 5 sendok makan air
4. Bahan saus karamel:
• 25 gram margarin
• 50 gram gula palem
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Ambil selembar kulit. Letakkan sepotong tape. Taburkan kacang dan gula palem. Lipat kanan dan kirinya. Gulung dan rekatkan dengan bahan perekat.
2. Goreng dalam minyak  yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Saus, panaskan margarin. Masukkan gula palem. Aduk hingga larut. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
4. Sajikan tape singkong bersama saus karamel.

Untuk 12 buah