GARANG ASEM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram daging sapi
• 1.500 ml air
• 6 butir bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
• 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah disisir

Cara membuat :

1. Rebus daging sampai empuk. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan cabai rawit . Masak sampai mendidih kembali dan harum.
2. Masukkan belimbing wuluh, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi