AYAM BAKAR MANIS GURIH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 6 buah paha ayam bawah
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 250 ml air kelapa
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Campur paha ayam, daun salam, serai, lengkuas, jahe,daun jeruk, dan bumbu halus. Tambahkan kecap manis, asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata
2. Tuang air kelapa. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap
3. Bakar di atas pan yang sudah dipanaskan, sampai harum.
4. Sajikan ayam bersama sisa kuahnya.

Untuk 6 porsi