TELUR SAMBAL GORENG PETIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 6 butir telur ayam, direbus, digoreng berkulit
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
• 2 sendok makan petis
• 1 sendok teh kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1/4 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sampai layu. Masukkan petis, kecapmanis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang.

Untuk 6 porsi