telur sambal goreng petis
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 6 butir telur ayam, direbus, digoreng berkulit
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
- 2 sendok makan petis
- 1 sendok teh kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cabai merah, aduk sampai layu. Masukkan petis, kecapmanis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang.
Untuk 6 porsi