KUE ULTAH EMOTICON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 6 butir telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula pasir halus
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 175 gram margarin
• 1 sachet cappuccino bubuk dan 1 sendok makan air mendidih, dilarutkan, didinginkan
• 2 sendok makan susu kental manis putih
3. Bahan isi (kocok rata):
• 100 gram krim bubuk dan 175 ml susu cair
• 1 sachet cappuccino bubuk dan 1 sendok makan air mendidih, dilarutkan, didinginkan
4. Bahan hiasan:
• 300 gram buttercream
• 300 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 1/8 sendok teh pewarna kuning
• 50 gram cokelat warna merah, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Cake, kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih dan larutan cappucino. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas hitam.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Hiasan, bagi dua bagian cokelat masak putih. Satu bagian tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
7. Keruk bagian tengah kue. Semprotkan isi. Tutup dengan olesan buttercream. Celup ke dalam cokelat kuning. Dinginkan. Hias dengan cokelat masak pekat dan  cokelat merah.

Untuk 26 buah