PUDING ULTAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan jeli melon:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok teh bubuk jeli melon
• 50 gram gula pasir
3. Bahan jeli blueberry:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok teh bubuk jeli blueberry
• 50 gram gula pasir
4. Bahan jeli jeruk:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok teh bubuk jeli jeruk
• 50 gram gula pasir
5. Bahan jeli stroberi:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok teh bubuk jeli stroberi
• 50 gram gula pasir
6. Bahan jeli yoghurt:
• 250 ml susu cair
• 2 sendok teh bubuk jeli yoghurt
• 50 gram gula pasir
7. Bahan puding busa:
• 800 ml susu cair
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 75 gram gula pasir
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 150 gram nata de coco merah
• 2 tetes pewarna merah muda
• 1 1/2 sendok makan sirup stoberi
8. Bahan jeli bening:
• 250 ml air
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 50 gram gula pasir
9. Hiasan:
• stroberi, diiris
• ceri hijau, diiris

Cara membuat:

1. Jeli, rebus susu cair, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sebagian adonan dalam loyang ukuran 18x18 cm. Sebagian lagi dituang dalam cetakan buah-buahan. Dinginkan.   Keluarkan jeli dari cetakkan buah-buahan. Sisihkan. Cetak puding yang ada di loyang kotak dengan cetakan alfabet. Sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan jeli rasa lainnya.
2. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai meletup-letup. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam pinggan 22x30x5 cm. Tata huruf-huruf dan buah-buahan. Hias juga dengan stroberi dan ceri. Biarkan setengah beku.
6. Puding jeli, campur semua bahan jeli. Masak hingga mendidih. Tuang sedikit-sedikit ke atas puding. Dinginkan.

Untuk 24 potong