OPOR DAGING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram daging sapi
• 120 gram nanas
• 200 gram kentang, dikupas, dipotong-potong, digoreng
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh air asam
• 1.300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan  nanas dan santan . Masak sambil diaduk sampai daging  empuk..
3. Masukkan kentang dan air asam. Masak sampai matang dan berminyak.

Untuk 5 porsi