ROTI KEJU TABUR GULA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 resep bahan adonan dasar 2
2. Adonan dasar 2:
3. Bahan biang:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 4 gram ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 200 ml air es
4. Bahan:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 65 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 50 ml air
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam
5. Bahan isi:
• 100 gram keju cheddar parut
6. Bahan taburan:
• 50 gram gula pasir kasar
7. Bahan olesan:
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
2. Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir, dan campur biang. Uleni rata.
3. Masukkan telur dan air  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan memanjang. Beri isi memanjang. Gulung dari sisi yang panjang.
6. Letakkan di loyang muffin diameter 5cm tinggi 3 cm. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oven  dengan api bawah suhu190 derajat Celcius 9 menit sampai matang. Panas-panas oleskan margarin. Taburkan bahan taburan.

Untuk 22 buah