ROTI PISANG COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 resep bahan adonan dasar 2
2. Adonan dasar 2:
3. Bahan biang:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 4 gram ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 200 ml air es
4. Bahan:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 65 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 50 ml air
• 60 gram margarin
• 1 sendok teh garam
5. Bahan olesan:
• 1 sendok makan susu cair
6. Bahan isi:
• 10 buah pisang raja buluh, dibelah 2 bagian
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 50 gram cokelat meises
7. Bahan taburan:
• 2 sendok teh poppyseed/ wijen hitam
8. Bahan olesan:
• 1 sendok makan susu cair

Cara membuat:

1. Isi, panaskan margarin. Tumis pisang sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
3. Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir, dan campur biang. Uleni rata.
4. Masukkan telur dan air  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit.
6. Giling adonan. Beri pisang dan cokelat meises. Gulung. Kerat-kerat miring bagian atasnya. Letakkan di loyang yang telah dioles margairn. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oleskan susu cair. Taburkan popyseed/wijen hitam. Oven dengan api bawah suhu190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.

Untuk 20 buah