PEPES TERI BUMBU TUMIS

By retno, Selasa, 2 Oktober 2012 | 03:22 WIB
PEPES TERI BUMBU TUMIS (retno)

pepes teri bumbu tumis

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    • 250 gram teri nasi segar, dibuang kepalanya
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 4 lembar daun salam, dibelah dua
    • 2 batang serai, memarkan, diiris kasar
    • 1 batang daun bawang, diiris-iris
    • 1 buah tomat ukuran kecil, dipotong-potong
    • daun pisang untuk membungkus
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  2. Bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
  2. Tambahkan teri, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
  3. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran teri. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 8 porsi