DENDENG SUWIR PEDAS

By retno, Kamis, 4 Oktober 2012 | 04:10 WIB
DENDENG SUWIR PEDAS (retno)

dendeng suwir pedas

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  2. Bumbu halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 6 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri, disangrai
    • 1 sendok teh ketumbar, disangrai
    • 1 sendok teh garam
    • 50 gram gula merah sisir

Cara membuat:

  1. Rebus air, daging sapi, dan kluwih hingga empuk. Angkat. Saring kaldunya 500 ml.
  2. Suwir-suwir daging, campur dengan kluwih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap.

Untuk 5 porsi